Sau khi nấu sữa đậu nành, hãy kết hợp bã đậu nành với thịt gà xay để làm món chiên thơm ngon và nhiều dinh dưỡng cho cả nhà. Cùng làm món chạo gà và đậu nành nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 250 Gr (Xay)

• Đậu nành 200 Gr

• Bột năng 2 Muỗng canh

• Trứng gà 1 Quả

• Hành lá 1 Nhánh

• Hành tím 2 Củ

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ngò rí 10 Gr

• Nước tương 2 Muỗng cà phê

• Dầu hào 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Đường thốt nốt 2 Viên

• Gừng 1 Miếng

• dầu chiên 3 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Hành lá và rau mùi rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc bỏ vỏ, cắt nhỏ.

2

Bã đậu nành sau khi lọc lấy nước, vắt thật ráo.

Cách Thực hiện:

1

Trộn thịt gà xay, bã đậu nành, trứng gà, bột năng, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu vào âu sạch, dùng muôi lớn trộn thật đều.

2

Dùng màng thực phẩm bọc kín cho vào ngăn đá khoảng 1 tiếng.

3

Tay thoa một ít dầu chiên hoặc đeo găng tay, dùng muôi múc một ít hỗn hợp thịt nắn thành những viên thịt hình thoi, cho vào chảo đổ 3 muỗng canh dầu chiên.

4

Gừng cạo vỏ cắt sợi.Cho gừng vào nồi, thêm đường thốt nốt và một ít nước lọc, nấu sôi đến khi phần đường sốt dẻo quánh lại thì tắt lửa.

5

Cho hỗn hợp nước đường ra chén, trộn vào 2 muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng cà phê dầu hào. Sau đó đổ nước sốt vào chảo lại.

6

Cho tiếp phần chạo gà đã rán vào, dùng đũa lật hai bề mặt chạo gà cho đều để phần nước sốt bám đều.

7

tắt lửa, thêm rau mùi và hành lá vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)